Vídeos novos: dúvidas sobre o vinho tinto 2


Alessandra EstevesOntem foi domingo, mas consegui gravar, editar e colocar no ar, no meu canal do YouTube, dois vídeos novos sobre vinho tinto. São dúvidas que recebo constantemente como: como armazenar vinho tinto, qual a temperatura ideal para se beber vinho tinto, como o vinho ganha cor, entre outras.

Gravei o vídeo e depois dividi em duas partes, para facilitar a visualização. Uma das questões interessantes foi falar como sentir doçura, acidez e taninos na boca. Está tudo lá bem explicado!

Enquanto eu gravava, provei um Shiraz da região de Barossa, chamado Rockford Basket Press, safra 2010. O produtor é pequeno, faz vinhos de muita qualidade, em uma das regiões mais promissoras da Austrália. Rockford é uma vinícola quase de garagem, que usa muito trabalho manual, algo que se reflete na qualidade dos seus vinhos. O Shiraz que eu provei, tinha aromas intensos no nariz, como fruta negra, chocolate, baunilha, coco, provavelmente em razão da fermentação ou envelhecimento em barricas de madeira. Na boca, um Shiraz super equilibrado, com taninos macios, acidez refrescante e álcool bem integrado. Um vinho elegante, verdadeiramente feito como arte, para ser apreciado ao longo de uma noite com boa conversa.

Fora da Austrália, só há como encontrar esse vinho na Inglaterra, que é um grande mercado importador e talvez algo nos EUA. Pena, mas muito bacana a experiência de provar algo diferente e tão especial (obrigada Patricia por ter enviado!).

Agora vamos aos vídeos! Clique lá no meu canal do YouTube em inscrever-se para não perder nenhum vídeo!

Saúde e boa semana!

 

 

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