vinhos do Brasil


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Bem vindos a mais um Podcast! Nesse Podcast 74 vou falar sobre vinhos do Brasil. Nesse Podcast falo das últimas novidades, dos meus projetos na Florida Wine Academy, indico um outro Podcast, chamado DudeCast, que me entrevistou nesse domingo. Além disso, indico um filme sobre vinho muito bacana, chamado Sour […]

Podcast 74: Vinhos do Brasil


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Na quinta-feira da semana passada, o Reino Unido votou, por referendo, entre permanecer na União Europeia (UE) ou sair dela. Conhecido como Brexit, junção das palavras Britain (Reino Unido) e exit (saída, em inglês), o resultado chocou setores políticos e econômicos, já que 51,89% dos votos foi a favor da […]

O que o Brexit significa para você, brasileiro


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A Grande Prova Vinhos do Brasil**, maior degustação às cegas do Brasil, chega a sua 5ª edição. A Prova é reconhecida por ter a maior referência dos vinhos brasileiros disponíveis no mercado, e reunirá mais de 1.600 garrafas para serem degustadas durante cinco dias, em 27 categorias, das quais sairá […]

Grande Prova Vinhos do Brasil chega a 5ª edição



O livro Gastronômade Brasil – Vinhos e espumantes já está à venda em 5 lojas da Livraria da Vila em São Paulo (Higienópolis, Fradique Coutinho, Shopping Cidade Jardim, Alameda Lorena e Shopping JK), mas você também pode comprar pelo site, clicando aqui. O livro tem 175 páginas e eu escrevo […]

Compre o livro Gastronômade Brasil – Vinhos e espumantes aqui


Os eventos Gastronômade Brasil 2016 já estão começando! Os primeiros eventos ocorrem este fim de semana no Paraná e em Brasília. No Paraná, o Gastronômade será dentro da Vinícola Araucária, em São José dos Pinhais. O Chef Lênin Palhano comandará o evento e os pratos serão harmonizados com os vinhos […]

Gastronômade Brasil: eventos no PR, DF, RJ, SP, RS e Uruguai


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Estou muito feliz em anunciar que o livro “Gastronômade Brasil – vinhos e espumantes”, que escrevi em co-autoria com a Renata Runge, será lançado dia 16 de Março em São Paulo. A Renata é a fundadora do projeto Gastronômade Brasil e minha amiga pessoal, e fiquei muito contente com o […]

16/03 é o lançamento do livro Gastronômade Brasil – vinhos e espumantes



Vinho de coloração rubi intensa na taça, com aromas de frutas negras e vermelhas (amora preta, cereja negra e vermelha), notas de madeira (baunilha, tostado, fumaça), especiarias e algumas notas de tabaco. Seco, com acidez média, o vinho tem corpo médio+, álcool médio bem integrado e taninos médios, macios. O […]

Pizzato Merlot Reserva 2011


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Ontem provei o Sopra Chardonnay 2012 de um produtor de Campos de Cima da Serra, na divisa dos Estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. O vinho traz no rótulo a informação “unoaked”, ou seja, não é fermentado nem envelhecido em barricas de madeira. Campos de Cima […]

Sopra Chardonnay 2012: nacional abaixo de R$60,00 para a #CBE


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Em casa que tem criança tem gostosura! Então me aproveitei de uma noite de pastéis para tentar uma harmonização impensável: pastel com vinho branco. Seguindo uma regra básica de harmonização, precisava de um vinho com alta acidez para limpar a gordura do paladar. Mas falo de acidez, e o que […]

Pastel com Sauvignon Blanc: combina?