terroir



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Eu li uma declaração bem interessante de Warren Winniarki, viticultor de Napa Valley, CA, dizendo que o vinho é formado por 3 Gs: the grape, the ground and the guy. Em tradução livre para o português: a uva, o solo e o cara, ou seja o viticultor. Tal declaração não poderia ser mais verdadeira para […]

Os 3 fatores básicos do vinho