Robert Mondavi


Vinho de coloração púrpura intensa. No nariz tem aromas de frutas negras (cereja negra, amora), frutas vermelhas (framboesa), madeira (defumado, baunilha, carvalho), envelhecimento (folhas molhadas, cogumelos, couro). Na boca, o vinho é seco, com acidez média, álcool e corpo médio+, bem balanceados. Tem taninos altos, mas muito macios, final médio. […]

Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2011


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Provei o primeiro vinho ultra premium dos Estados Unidos e vou contar aqui sobre minha inesquecível visita à vinícola Opus One, na Califórnia. Para quem não conhece, o vinho Opus One nasceu de uma joint venture entre duas grandes famílias do mundo do vinho. Robert Mondavi, descendente de italianos e […]

Opus One 2010 e 2006: degustando na sala das barricas.


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Continuo em minha viagem na California, mas coloquei alguns vídeos no youtube para vocês acompanharem. O primeiro video e da Opus One, vinícola premium e muito famosa da California. La fui recebida pelo Michael Silacci, o head winemaker, o chefe que comanda todo o processo, desde a videira ate o […]

Meus vídeos de Napa Valley



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  Acabei de ler o livro que conta a história de Robert Mondavi e da própria viticultura da Califórnia, e recomendo bastante.   Li o livro no Kindle, em inglês, mas vi que há cópias disponíveis em português nas livrarias. Abaixo um trecho, em tradução livre: “Ao mesmo tempo, o consumo de […]

Leitura: Casa Mondavi – uma Dinastia.