Chardonnay


No videocast desta semana vou falar sobre a uva Chardonnay. Plantada no mundo inteiro e muito conhecida, a Chardonnay tem como região de excelência a Borgonha na França. Clique aqui para assistir no YouTube e, assinar meu canal para não perder nenhum vídeo, ou aperte o play abaixo. Aqui o […]

Videocast novo: Chardonnay. Clique para ver!



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Estou meio em falta com a Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE), já que mês passado não publiquei meu vinho. Para compensar, resolvi ser pontual e então hoje 1 de Julho é dia do vinho para a CBE. O tema deste mês foi escolhido pelo confrade Marcello Galvão do blog Agenda […]

Chablis: vinho branco francês para a #CBE



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1) Champagne: Harmonização clássica: caviar. Harmonização contemporânea: ovo mexido com lascas de trufas negras. 2) Cabernet Sauvignon: Harmonização clássica: contra-filé grelhado ou até mesmo um filé ao molho madeira. Harmonização contemporânea: hambúrguer de picanha. 3) Sangiovese: Harmonização clássica: bistecca fiorentina. Harmonização contemporânea: pappardelle ao ragú de javali. 4) Pinot Noir: Harmonização clássica: Pato assado, perdiz, faisão, ou […]

20 harmonizações para fazer antes de morrer!!


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Conheci os vinhos da Villaggio Grando quando participei do Gastronômade em março deste ano (relembre aqui). Fiquei bem impressionada com a qualidade dos vinhos e resolvi pesquisar mais sobre esta vinícola catarinense. A Villaggio Grando está localizada no município de Água Doce, nos campos de altitude de Santa Catarina, e começou […]

Vinhos de Santa Catarina – Um ótimo Chardonnay nacional a R$ 40,00