Sopra Chardonnay 2012: nacional abaixo de R$60,00 para a #CBE 3


Ontem provei o Sopra Chardonnay 2012 de um produtor de Campos de Cima da Serra, na divisa dos Estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. O vinho traz no rótulo a informação “unoaked”, ou seja, não é fermentado nem envelhecido em barricas de madeira.

Vinhedos em Campos de Cima da Serra/RS. Crédito: http://vinhosopra.com.br

Vinhedos em Campos de Cima da Serra/RS.
Crédito: http://vinhosopra.com.br

Campos de Cima da Serra é uma região situada a 950 a 1200 metros de altitude em relação ao nível do mar. Tem invernos longos e muito frios, com temperaturas por vezes negativas, onde as vinhas ficam cobertas por uma manta branca de gelo. Apresenta verões secos, com calor de dia e temperaturas amenas à noite, o que é ótimo para manter a acidez da uva. É lá que está localizada a Aracuri, alguns vinhedos da Vinícola Salton e a Vinhedos Entre Rios – Varaschin Agroflorestal, que produz o Sopra.

Sopra Chardonnay: refrescante e muito agradável.

Sopra Chardonnay: refrescante e muito agradável.

Sabendo que as vinhas são cultivadas a quase 1000m de altura e, sabendo que o vinho não passava por barricas de madeira, eu esperava um Chardonnay leve e fresco. E foi assim mesmo que o vinho se apresentou. De cor limão quase transparente, o vinho é puro frescor no nariz. Aromas de limão, frutas frescas como maçã e pera e senti também alguma cremosidade, um amanteigado (de provável fermentação malolática, mesmo que em tanques). Na boca, um vinho de corpo médio (-), álcool presente, mas equilibrado, acidez bem refrescante e sabores cítricos, confirmando os aromas que senti no nariz.

Esse é aquele vinho que você toma e tem certeza que a garrafa está furada, porque acaba rápido, de tão fácil de beber. Um vinho ótimo para acompanhar saladas, pratos leves, como peixe e frango, e aperitivos. Custa R$ 54,50 na Celebrai Vinhos.

Saúde!

 

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