Degustação vertical de champagnes Roger Manceaux – que noite! 4


Os quatro excelentes champanhes: Brut Extra Quality, Brut Rosé, Grand Reserve Brut, e Millésime 2006

Os quatro excelentes champanhes: Brut Extra Quality, Brut Rosé, Grand Reserve Brut, e Millésime 2006

Tive o prazer de ser convidada para comandar uma degustação de champanhes na casa de uns amigos. Só para esclarecer, o termo “degustação vertical” é usado quando provamos vinhos de um mesmo produtor, começando do mais simples e terminando com os mais especiais.

Os champanhes escolhidos foram do produtor Roger Manceaux, que tem 12 hectares de terras somente em locais grand cru ou premier cru. A produção é de apenas 100.000 garrafas por ano, e talvez por isso mesmo, vinhos sejam tão especiais.

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Explicando sobre o produtor

Falei um pouco sobre a região de Champagne, o terroir, o processo de produção, o produtor e então, já com muita sede, passamos a degustar.

Os vinhos degustados foram todos comprados na loja Chez France de BH que entregou em tempo recorde em SP:

1) Champagne Roger Manceaux Brut Extra Quality: R$ 131,00

2) Champagne Roger Manceaux Grand Reserve Brut Premier Cru: R$ 179,00

3) Champagne Roger Manceaux Rosé Brut Premier Cru: R$ 163,00

4) Champagne Roger Manceaux Brut Millésime 2006 Premier Cru: R$ 199,00.

Concentração para identificar os aromas

Concentração para identificar os aromas

Todos os champanhes estavam excelentes. Nos quatro, a quantidade enorme de bolhas e o final extremamente longo já indicavam a alta qualidade.

O champanhe Brut se saiu muito bem e é um ótimo custo benefício. O Brut Rosé de cor salmão era bastante aromático, com certeza um dos meus preferidos da noite.

1-IMG_4306Mas as cerca de 20 pessoas que degustaram comigo concordaram que havia apenas um vencedor: Brut Millésime 2006. As bolhas eram milhares e finíssimas (359 por segundo, de acordo com um dos presentes), a cor era ouro brilhante, e os aromas de mel, brioche, maça cozida e uma grande estrutura, um final quilométrico.  2006 foi uma boa safra na Europa e realmente esse Millésime mostrou que vale os reais gastos nele, ainda mais se comparar que a maioria dos champanhes não safrados custam esse preço mesmo.

Grande noite, grandes champanhes, grande produtor! Ótima semana e Saúde sempre!

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