Champagne bom e barato para a #CBE. 3


Lily Bollinger, uma das damas de Champagne. Essa sabia das coisas!

Lily Bollinger, uma das damas de Champagne. Essa sabia das coisas!

“Bebo champagne quando estou alegre e quando estou triste. Algumas vezes, bebo quando estou sozinha. Se estou acompanhada, considero-o obrigatório. Bebo uns goles quando estou com fome. Fora isso, não toco nele – a não ser, é claro, que esteja com sede.” Lily Bollinger.

Com essa bela frase começo o post sobre champagne bom e barato para a Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE). Todo mês, um dos confrades escolhe um tema e este mês quem nos enviou a sugestão foi o Daniel Perches do blog VinhosdeCorte, que aliás adora um champagne (é só ver a quantidade de postagens dele).

O que harmoniza com champagne? Tudo! Mas salmão e caviar são as combinações clássicas!

O que harmoniza com champagne? Tudo! Mas salmão e caviar são as combinações clássicas!

Escolhi um rosé excelente importado pela Chez France. O champagne Vollereaux Rosé de Saignée Brut é daqueles champagnes bem feitos, com pequena produção e que superam em sabor e preço alguns dos champagnes mais famosos.

Com 40 hectares de vinhedos plantados nas colinas de Epernay e com produção desde 1923, a Champagne Volleraux SA tem uma linha com 7 champagnes que vão desde o brut de entrada ao Millesime, elaborado apenas em safras especiais.

 

 

Champagne Vollereaux Rosé de Saigneé Brut.

Champagne Vollereaux Rosé de Saigneé Brut, excelente qualidade e ótimo acompanhamento para aperitivos.

Estourei o champagne com 6 amigos no sábado passado e combinamos com aperitivos (caviar e salmão), oferecidos pela anfitriã.

De cor salmão alaranjado e bolhas pequenas e fartas, apresenta aromas de frutas vermelhas como framboesa, frutas cítricas como grapefruit e ainda notas de brioche/torrada. Com taninos suaves (o champagne é feito com a uva tinta Pinot Noir), acidez elevada e final longo, o champagne surpreendeu pela qualidade e agradou a todos.

O champagne Vollereaux é vendido pela Chez France a R$ 163,00, que vende também o Brut (R$ 139,00) e o Millésime 2005 (R$ 179,00). Vale a pena a compra! Saúde!!

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