Vinhos da Alemanha

Beerenauslese são vinhos doces, ultra-concentrados, feitos com uvas que ficaram secando nos vinhedos e que foram afetadas pela podridão nobre (botritis), assim como os vinhos Sauternes. Este vinho, feito de 100% uvas Riesling, é dourado na taça, com aromas de frutas cítricas (laranja, casca de laranja), frutas de caroço (damasco […]

Dr. Loosen Riesling Beerenauslese 2010

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O tema deste vez da Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE) ficou a meu cargo e eu decidi falar sobre espumantes. Para esse post então, escolhi um espumante alemão, de alta qualidade, feito com a uva Riesling. Visitei a Strauch Sektmanufaktur em Agosto deste ano e fiquei impressionada com a qualidade […]

Strauch Riesling Brut: espumante alemão para a #CBE

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Continuando meus posts sobre turismo pelas regiões da Alemanha, hoje falo das regiões de Franken (Francônia) e Württemberg e seus vinhos, claro. Franken é uma região ao leste de Frankfurt, que engloba as cidades de Würzburg (visite a Residência de Wurzburg e o forte Marienberg, além do centro da cidade […]

Roteiro pelas vinícolas da Alemanha: Franken e Württemberg

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Há 3 semanas estive na Alemanha conhecendo as novas tendências do vinho alemão. Pude provar não só excelentes vinhos da uva branca Riesling, muito frescos e minerais, mas também os delicados tintos da uva Pinot Noir, que em alemão se chama Spätburgunder. Mas curioso mesmo foi provar vinhos das uvas […]

A mudança climática e os vinhedos na Alemanha

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O Rheingau é uma das mais famosas e mais bonitas regiões vinícolas da Alemanha. Tem esse nome porque os vinhedos ficam nas íngremes encostas do vale do Rio Reno, sendo o clima frio moderado pelo rio. O Rheingau é uma regiao de uvas brancas, mais de 80% das plantações são […]

Roteiro pelas vinícolas da Alemanha: Rheingau

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Embarco amanhã para uma viagem pelas regiões alemãs de Pfalz e Rheinhessen, a convite do Deutsches Weininstitut. A viagem tem o objetivo de mostrar as novas tendências do vinho na Alemanha como: viticultura biodinâmica, novas estratégias de marketing, produção do espumante Sekt, grandes terroirs, entre outros. Passaremos por Pfalz (Palatinado, […]

Novas tendências do vinho na Alemanha. #NewWineTrends

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A Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE) não para, mesmo no dia do trabalho, quando ninguém trabalha! E o tema escolhido para esse mês foi sugestão da amiga Evelyn Fligeri, do blog Taças e Rolhas: “um vinho elaborado com a querida Riesling, de qualquer região e em qualquer faixa de preço!” […]

3 Rieslings durante o show de fogos do Epcot para a #CBE

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O inverno vai se aproximando e pensamos em comidas mais pesadas, que combinem com um bom vinho e que aqueçam o corpo e a alma. O fondue de queijo é uma boa pedida. Morando na Suíça por 2 anos, provei muitos fondues e ouvi muitos mitos e algumas verdades sobre harmonização, vejam […]

Fondue e vinho! 5 mitos sobre essa harmonização.

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Mais uma para a Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE): hambúrger harmoniza com vinhos? Depois de pensar no tema, queria fazer algo bem inusitado e pensei em um hambúrguer gourmet. Lembrei da carne de javali e liguei para meu amigo Gonzalo da Cerrado Carnes, que produz carnes de caça totalmente orgânicas. Ele […]

Hambúger gourmet de javali e Riesling alemão: inovando no Dia do Hambúrger! #CBE

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Para celebrar a Weinfest, tradicional festa do vinho alemã, o Club Transatlântico de São Paulo e seu restaurante Weinstube promovem no domingo, 26/05, o Jazz & Wein. Haverá música ao vivo em vários ambientes e degustação e venda de vinhos alemães. O ingresso dá direito à degustação de 4 vinhos, trazidos […]

Anote: 26/05 – Uma tarde de Jazz e vinho em São Paulo

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