Restaurantes


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Mendoza é uma cidade argentina rodeada por vinhedos e pelos Andes, e distante cerca de 1.000 km de Buenos Aires. A maneira mais fácil de chegar é de avião, em voos do Brasil via Buenos Aires, Santiago, ou mesmo direto (a Gol voa direto alguns dias na semana). A paisagem […]

5 vinícolas para visitar e almoçar em Mendoza


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Se você nunca ouviu falar de Francis Mallmann, veja a séria “Chef’s Table” na Netflix. Francis Mallmann é um mito e, para muitos um gênio. Ele é um chef argentino, que já trabalhou em Paris com Paul Bocuse, escreveu livros e fez programas de TV e tem seus próprios restaurantes. […]

1884 Restaurante Francis Mallmann em Mendoza




“Há sempre polenta, salame, tripa, e tagliatelle in brodo no Bepi”.   Antica Trattoria da Bepi. Guarde este nome e, não deixe de passar por lá, quando for para Verona ou região da Valpolicella. Localizada em Marano, ao lado de muitos vinhedos e uma igreja histórica, a Trattoria tem tradição […]

Uma Trattoria imperdível em Valpolicella: Bepi


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Finalmente vou revelar meu projeto ultra-secreto, que estava trabalhando desde dezembro de 2014: o livro Gastronômade Brasil volume 1. O Gastronômade, criado pela Renata Runge, é um evento feito ao ar livre, um banquete sem paredes, em locais históricos e muito bonitos. Eu já participei e já comentei sobre ele, […]

Meu novo projeto: livro Gastronômade Brasil


Desde a abertura do shopping Cidade Jardim em 2008, em São Paulo, eu frequento o restaurante Due Cuochi. Moderno, com bons pratos italianos e boa carta de vinhos, o restaurante é lotado todos os dias. Há anos! Vários chefs já passaram por lá, como o Carlos Bertolazzi que ficou só […]

Restaurante Due Cuochi: nunca decepciona!



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Saiu a edição nova da revista americana Wine Spectator e com ela a lista de mais de 3.700 restaurantes ao redor do mundo que receberam uma menção ou prêmio pela sua carta de vinhos. Foram 30 os restaurantes brasileiros que saíram na publicação, de cidades diversas como Campinas, São Paulo, […]

30 restaurantes brasileiros no Wine Spectator Restaurant Awards


Estive em Orlando em abril deste ano e falei em alguns posts sobre os restaurantes da Disney. Hoje quero comentar também de 2 restaurantes em Orlando muito bons, que ficam dentro do complexo Disney, em uma região chamada Bonnet Creek. Essa é uma região bem arborizada e bem bonita, perto […]

Restaurantes em Orlando – Bonnet Creek