Posts em Português


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Se você nunca ouviu falar de Francis Mallmann, veja a séria “Chef’s Table” na Netflix. Francis Mallmann é um mito e, para muitos um gênio. Ele é um chef argentino, que já trabalhou em Paris com Paul Bocuse, escreveu livros e fez programas de TV e tem seus próprios restaurantes. […]

1884 Restaurante Francis Mallmann em Mendoza


Depois de alguns meses sem escrever para a Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE), resolvi aproveitar o tema dado pelo Daniel Perches do blog Vinhos de Corte e escrever sobre um espumante de vinho verde, que provei recentemente. Casal Garcia é um produtor bem conhecido no Brasil e seus vinhos são […]

Espumante de vinho verde Casal Garcia para a #CBE


Estive em Mendoza em dezembro de 2015, em uma viagem organizada pela Wines of Argentina. Apesar de já conhecer o país e seus vinhos, foi minha primeira vez na região. Mendoza está a leste da Cordilheira dos Andes, a cerca de 1.000 km da capital Buenos Aires. Você pode chegar […]

A Argentina e os diferentes terroirs de Mendoza




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Feliz 2016! Desejo um ano com bons vinhos e muita saúde! O ano nem bem começou e eu já tenho muita coisa para contar. Viajei para Mendoza, na Argentina, no mês de dezembro e tive a oportunidade de provar ótimos vinhos e conhecer lindas vinícolas. Além disso, participei de degustações […]

Feliz 2016 com vídeo de Mendoza e novidades





Você escolhe seu restaurante pela carta de vinhos? E sua companhia aérea, também? Há algum tempo as companhias aéreas tem investido em melhorar suas cartas de vinhos, trazendo novidades e opções de compra para a classe econômica, mas principalmente para as classes executiva e primeira. Essa é uma nova tendência […]

O eno-passageiro e as cartas de vinhos das cias. aéreas


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Em mais um desafio da Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE), o casal Claudio e Rafaela do Le Vin au Blog, escolheu como tema “um vinho especial da adega”. Fazia tempo que eu queria provar a safra 2009 do Malescot St. Exupery, um Troisieme Grand Cru Classe da sub-região de Margaux […]

Chateau Malescot St. Exupery Margaux 2009 – #CBE





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Abri esse champagne no meu aniversário, com grandes expectativas. Louis Roederer é um produtor de muito respeito que, ao contrário de outras Casas de Champagne, tem vinhedos próprios e utiliza viticultura orgânica/biodinâmica. Cristal é o champagne prestige cuvée da casa, tendo sido feito a pedido do Czar Alexandre II da […]

Louis Roederer Champagne Cristal Brut 2006